左官工事を主軸に据える『翔城』。繊細な職人技が要求される業界で、10代から直向きに腕を磨いてきたのが松山社長だ。左官業の歴史は日本家屋の歴史といっても過言ではない伝統のある仕事だが、松山社長は今の時代に合った柔軟な対応による人材育成に力を入れている。本日はそんな社長のもとを、つまみ枝豆氏が訪問。社長にインタビューを行い、事業に懸ける思いを伺った。