株式会社 すが屋
食堂すがや
代表取締役菅谷 通晴
大阪市中央区に拠点を構える『株式会社 すが屋』。代表を務める菅谷社長は、17年に及ぶ食品専門商社での経験をもとに、マーケットインでの飲食店経営に力を注いできた人物だ。京都の老舗カレーうどん『味味香』のアドバイザーも務めるなど躍進している。そんな社長のもとを、本日は俳優の大沢樹生氏が訪問。経営者としての情熱、「食」に対する唯一無二の信念に迫った。
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