食品・酒類など 和歌山 有限会社 丸幸 1975年に鮮魚仲買として開業して以来、50年近くにわたって事業を続けてきた『丸幸』。山﨑社長は15歳で家業に入り、骨なし切り身加工を中心とした加工に力を入れて […] 2024/11/29 対談pdf
食品・酒類など 石川 株式会社 重福じゅうふく水産 石川県金沢市の金沢港にて底曳網漁船と定置網船を所有する唯一の網元として、新鮮な鮮魚を提供する『重福』。徹底した鮮度管理と状態を的確に見極めた価格設定、顧客への丁 […] 2024/08/01 対談pdf
食品・酒類など 神奈川 有限会社 ワーク／WORK-ITALIA 川崎市周辺のレストランに向けて、業務用輸入食材や油・調味料・チーズ・冷凍食品・資材類・ワイン等酒類の卸販売を手掛ける2004年設立の『ワーク』。2013年からは […] 2024/04/30 対談pdf
食品・酒類など 広島 株式会社 青果物配給センター 広島市を拠点に半世紀にわたって青果物仲卸業を手掛ける『青果物配給センター』。同社は全国各地の市場・卸業者と築いた密接なネットワークを活かし、豊富な種類の新鮮で良 […] 2024/04/30 対談pdf
食品・酒類など 茨城 有限会社 肉の木村屋 直接市場に行き、自らの目で選び抜いた茨城ブランドの「常陸牛」「美明豚」を一頭買いして顧客に提供している『肉の木村屋』。二代目・木村賢治社長が、ご子息で店長を務め […] 2024/04/01 対談pdf
食品・酒類など 大分 株式会社 臼杵屋 大分県大分市を拠点に、タルトと焼菓子のお店『9 1/5（きゅうとごぶんのいち）』を手掛ける『臼杵屋』。足立社長は、30年以上グラフィックデザイナーとして活躍し、 […] 2023/08/01 対談pdf
食品・酒類など 東京 togetherlY 株式会社 日本の各地から集めた厳選素材を配合した純国産のハーブティーなどを販売している『togetherlY』。元々、日本の良いものを海外に紹介することをテーマにスタート […] 2021/06/17 対談pdf
