その他[飲食] 北海道 マルトマ食堂 苫小牧名物のホッキ貝を使った料理が自慢の『マルトマ食堂』。1967年に苫小牧漁港の市場で創業して半世紀以上になる。2021年にはテイクアウトや物販を行う『マルミ […] 2024/12/27 対談pdf
その他[飲食] 福岡 KITCHENジョーズ 福岡・糸島の食材にこだわり抜いた多種多様な創作料理が楽しめる『KITCHENジョーズ』。料理人の道一筋に歩んできた釘本オーナーが大切にするモットーは「地産地消」 […] 2024/11/01 対談pdf
その他[飲食] 愛知 焼肉 輪心 ── 店内に入った瞬間、洗練された空間にまず圧倒されますね。ありがとうございます。食材にこだわっているのはもちろん、おいしい焼き肉を落ち着いた贅沢な空間で味わっ […] 2024/07/01 対談pdf
その他[飲食] 埼玉 居酒屋 雅 2024年3月20日にオープンしたばかりの『居酒屋 雅』。JR上尾駅近くのビジネスホテル「アイホテル上尾」の1階にあり、リーズナブルな価格設定で、早くも地元のお […] 2024/07/01 対談pdf
その他[飲食] 北海道 株式会社 川北東家 蕎麦文化が根付く釧路の『竹老園 東家総本店』からの暖簾分けで、1973年に駐車場の一角から出前の蕎麦屋としてスタートした『東家 川北分店』。美しい翡翠色が特徴の […] 2024/07/01 対談pdf
その他[飲食] 宮城 株式会社 一閃閣 長浜ラーメンの店『一閃閣』、『田中屋製麺』を経営する『株式会社 一閃閣』の田中社長は、美味しく、身体に良いものにこだわり、添加物の少ない麺作りを徹底している。近 […] 2024/04/01 対談pdf
その他[飲食] 福岡 うどん 一勝 2024年1月にオープンした『うどん一勝』は、北九州発のうどん集団『豊前裏打会』の『津田屋官兵衛』で修業した市原代表が立ち上げたうどん店だ。独自の粉、製法で作る […] 2024/04/01 対談pdf
その他[飲食] 埼玉 パン工房510 行田の住宅街の中に今年2月3日にオープンした『パン工房510』。オレンジ色のドアと可愛らしいリスのイラストが印象的な同店では、小麦本来の味や香りを大切にしたパン […] 2021/09/14 対談pdf
その他[飲食] 大阪 株式会社 ルピナス・F 厳選素材を活かしたこだわりの塩ラーメンを提供する『しおじん』をはじめ、 多彩なテイストの店を堺市内に5店舗展開している『ルピナス・F』。どの店舗も活気に満ちてお […] 2021/05/21 対談pdf 動画を再生 ✕ https://e-gyousyu.com/wp/wp-content/uploads/2021/05/j1908004-movie.mp4
